Descripción
Clase demostrativa súper completa donde aprenderás las técnicas, recetas, tips, mitos y secretos para realizar tortas forradas desde cero. También aprenderás sobre la combinación de sabores, insumos, utensilios, manipulación de alimentos, mise en place, conservación y mucho más.
-Bizcocho de manteca
-Rellenos aptos
-Técnica para lograr tortas húmedas y esponjosas
-Almíbar
-Armado de la torta
-Prensado
-Ganache de sellado (blanca y negra)
-Tipos y usos de chocolate
-Sellado con guías
-Forrado con bordes perfectos
-Tipos y usos de las pastas de azúcar
-Herramientas recomendadas
En el recetario también incluimos: budín hamburgués, bizcocho de chocolate, crema bariloche, rendimiento de las tortas, conservaciones, etc.
La clase está grabada y podrás verla cuantas veces quieras, sin límite de tiempo, en cualquier dispositivo. Podrás realizar consultas de manera ilimitada y compartir tus creaciones. Tendrás disponible el recetario en formato digital y podrás solicitar certificado de asistencia (vía mail a espaciodeados@gmail.com). Podes abonar con todos los medios de pago mediante Mercado Pago o PayPal.
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