Descripción
Curso intensivo de dos clases demostrativas donde aprenderás todos los tips, detalles y secretos para hacer tortas modernas. Te enseñaremos a hacer tortas de buttercream y tortas forradas desde cero.
Clase 1: Tortas de buttercream
- Bizcocho de aceite.
- Merengue italiano.
- Buttercream y variantes.
- Rellenos a base de buttercream.
- Almíbar y humectación.
- Armado de tortas altas.
- Cobertura en buttercream.
- Efecto acuarela.
- Drip (efecto chorreado).
Clase 2: Tortas forradas desde cero
- Bizcocho de manteca.
- Ganache de relleno y variantes.
- Ganache de sellado (blanca y negra).
- Tipos de chocolate y usos.
- Rellenos aptos.
- Armado de torta y prensado.
- Sellado con guías.
- Forrado en paneles con Pasta Ballina.
- Tipos y usos de pastas de azúcar.
- Collage con cortantes.
La clase está grabada y podrás verla cuantas veces quieras, sin límite de tiempo, en cualquier dispositivo. Podrás realizar consultas de manera ilimitada y compartir tus creaciones. Tendrás disponible el recetario en formato digital y podrás solicitar certificado de asistencia (vía mail a espaciodeados@gmail.com). Podes abonar con todos los medios de pago mediante Mercado Pago o PayPal.
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